Рубрика: ДОМАШНЯЯ ПТИЦА В ПРИУСАДЕБНОМ ХОЗЯЙСТВЕ

ХРАНЕНИЕ ЙИЩЕЬЫХ ЯНЦ


Для лучшего удовлетворения потребностей Одновремен­но в яйцах н мясе птицы в приусадебных хозяйствах не — лесообразней разводить кур мясо-яичных пород: ньго — гемпшир, род-айландт а ветра л ори, плимутрок и др.

Нью-гемпшир. Порода выведена в штате Пыо-Гемгт — шир (США). У кур длинная, широкая спина (рис. 3).

ХРАНЕНИЕ ЙИЩЕЬЫХ ЯНЦ

Рис, 3. Куры нью-гемпшир

Голова средней длины» гребень небольшой, листовидный, ушные мочки красные. Шея средней длины с довольно пышной гривой. Хвост короткий, хорошо оперенный. Но­ги средней длиныs крепкие. Кожа бледно-желтого цвета. Оперение обильное, слегка блестящее, хорошо прилегает к телу. Цвет оперения гемно-желтый, золотистый. Хвост у петухов и кур черный с зеленоватым отливом. Живая масса взрослых кур — 2,5—3, петухов — 4 кг. Яйценос­кость— 150—180, рекордная — 250 яиц в год. Молодки начинают нестись в 6-месячном возрасте.

Род-айланд. Порода выведена в прошлом веке в шта­тах Род-Айлаид и Массачусетс (США) скрещиванием местных кур с палевыми шанхайскими и красно-буры мн малайскими петухами. Для улучшения продуктивности полученные помеси скрещивали с бурыми куропатчаты — ми леггорнами,

Куры породы род-айланд имеют горизонтально постав­ленное туловище с длинной и широкой сп(пюи. Голова у них средней длины с небольшим листовидным гребнем и

Красными ушными мочками, клюв небольшой, изогнутый, красновато-коричневого цвета, Шея средней длины, отвес­но поставленная, с пышной гривой. Хвост небольшой, но хорошо оперенный. Ноги крепкие, средней длины, плюсны

11 пальцы неоперениые, ярко-желтого цвета. Оперение обильное, плотное, блестящее, красно-желтого цвета. Хвост черный с зеленоватым отливом.

Живая масса взрослых кур — 3 кг, молодок — 2,5, пе­тухов “3,5—4 кг. Яйценоскость — 160—170, рекордная — 280 яии в год. Япца весят 60—65 г и имеют скорлупу красно-желтого цвета.

Аистралорп. Черные орпингтоны, разводимые в Анг­лии, были завезены в Австралию и быстро там акклима­тизировались. Улучшенные в результате племенной ра­боты, они получили название аветралорпов. Куры легко акклиматизируются, отличаются скороспелостью, высо­кой яйценоскостью и прекрасными мясными качествами, Австралорпы имеют широкую грудь и тонкий костяк. Голова средней длины с листовидным гребнем. Оперение черное, довольно плотное, мягкое и шелковистое. Клюв и ноги черного аспидного цвета.

Живая масса кур—2,5—3, петухов — 3,5—4 кг. Яйце­носкость— 165 яиц в год. Яйца весят 55—60 г и имеют скорлупу светло-коричневого цвета.

Плимутрок. Порода выведена в США. Из восьми раз­новидностей этой породы в СССР разводят только поло­сатых и белых (рис, 4). Гребень у плимутроков листо­видный. Голова сравнительно небольшая. Грудь широ­кая и глубокая, епина очень широкая. Туловище большое, объемистое. Ноги толстые, длинные и сильные. Хвост довольно густой, невысокий, но пышный. Клюв, плюсны и пальцы ярко-желтого цвета. Шея толстая, средней длины. Оперение довольно рыхлое. У белых плимутроков оно белое, у полосатых каждое перо покрыто серебристыми и серо-черными, резко очерчен­ными полосками равной ширины. Курочки окрашены темнее петухов.

Куры — хорошие зимние несушки. Яйценоскость — 120—150, рекордная — 200 яии в год. Яйца весят 55—65 г и имеют скорлупу желто-кор ичнеиого цвета. Куры склон­ны к насиживанию*

Цыплята быстро растут, но медленно оперяются. Мяс­ные качества плимутроков хорошие, хотя их мясо и ие отличается нежностью.

УБОЙ, ОБРАБОТКА И ХРАНЕНИЕ БИТОЙ ПТИЦЫ

Перед убоем необходимо освободить желудочно-ки­шечный тракт от пищи и кала посредством предубонного голодания. Если этого не сделать, то остатки пищи и кала будут разлагаться в тушке птицы и испортят качество мяса. При хранении тушек такой птицы на 3—4-й день замечается посинение зоба и кожи около гузки. У гусей н уток наблюдается позеленение жира, вызываемое серо­водородом, образующимся при гшгении остатков корма.

Кур, индеек и уток прекращают кормить за 18—24 ч, гусей — за 36 ч до убоя. Воду птице дают вволю, прекра-

Щая дачу ее за 10 ч до у боя. В период п роду бо много го­лодания птицу следует держать в клетке, ящике с решет­чатым El сетчатым полом| чтобы она не склевывала помет, землю и т. д.

В условиях приусадебного хозяйства более доступен наружный способ убоя. При эгом способе с левой стороны шеи на расстоянии 15 мм ниже ушной мочки у кур и!8— 20 мм у гусей и уток делается разрез лицевой ветви артерии и яремной вены без укола в мозжечок. Размер разреза не должен превышать 15—20 мм.

Убитых кур, индеек и цесарок ощипывают сразу же после убоя, пока тушки еще теплые. Гусей и уток лучше ощипывать после предварительного охлаждения тушек в течение 2—3 ч.

Ощигшвать индеек, кур и цыплят легче и быстрее, когда тушкн убитой птицы обрабатываю! горячей водой. Тушки погружают в горячую воду при температуре 53— 55" и держат в ней 20—25 с, индеек — 40—50, цыплят — 15—20 с. При полушпарке имеет значение время, прошед­шее от момента убоя до погружения тушки в горяную воду. Этот промежуток не должен превышать 40—50 с. Немедленно после полуишаркп следует производить ощнпку, так как охлаждение тушек затрудняет обра­ботку.

Лучший способ сохранения тущек в теплое время года — в холодильниках, зимой — в неотапливаемом под­собном помещении — чулане, сарае и т. д.

В теплое время года тушки птицы можно сохранить свежими в течение нескольких дней, если их обертывают в чистые тряпки, пропитанные уксусом. По мере высы­хания материи смачивание уксусом повторяют.

Для длительного хранения парная птица должна прой­ти охлаждение. Охлаждают птицу при температуре от 2 до 4°С, но не ниже нуля, в течение 12—18 ч. После предварительного охлаждения производят за мора ж ива* ние птицы при температуре —10—12°С. При такой тем­пературе замораживание кур и уток продолжается около

2 суток, гусей и индеек —3 суток. Чтобы тушкИ не при­липали к морозильной камере холодильника, их завора­чивают в бумагу или пергамент. После замораживания тушкн хранят при температуре —5—GЩC. Мороженая пти­ца может храниться в холодильнике без потерн вкусовых качеств до 2—3 месяцев.

Для длительного хранения необходимо отбирать чис­тые янца, так как яйца с грязной скорлупой быстро пор­тятся. При отборе на хранений надо внимательно осмат­ривать каждое яйцо* скорлупа должна быть целой, оез

Трещин, надсечек.

При хранении сравнительно небольшого количества янл можно рекомендовать следующие способы;

Свежие яйца хранят в чистом* сухом* прохладном по­мещении при температуре 8—10°С. Влажность воздуха должна быть от 60 до 80%. При этом яйца не портятся 4—5 месяцев;

Ni’ma обрабатывают ваз ел и пом* салом, погружением в подсолнечное масло, нагретое до 120 С, на 5 с* Тонкий слои этих смазочных веществ, покрывая скорлупу и за­купоривая на иен поры, предохраняет яйца от высыхания и от проникновения внутрь япца микробов й плесневе­лых грибков. При этом яиЦ£1 сохраняются да Ci 8 мёеянев,

!‘ яйца помещают и сухой if чистый о не с, проса ит т; п., a также в золу и держат в прохладном помещении. 3зp — но и зола обеспечивают более ровную температуру..при Храпении n предохраняют янца от высыхания. При хра­нен мп в зерне еще п’чше обтереть янца маслом или са1*- лом. Без смазки яйца а зерне могут сохраняться до 6 ме­сяцев.

Наиболее доступный способ хранения япи в течение

4- 5 меся иен — в известковом растворе. Известкование следует проводить в эм ал ирода нно и илм глиняной посу­де; кадке, в помещении с температурой не выше 10°С. Для этого из весть-пу шейку засыпают в посуду из рас­чета 5 г извести на 1 л воды. Когда раствор отстоится (вода станет прозрачной, голу (Зов а то-з еле но го цветаh в него укладывают яйца, отобранные для хранения, с таким расчетом, чтобы они оылп покрыты слоем раствора на 20—25 см. Во время хранения на поверхно­сти растзоэа образуется топкая пленка, которая должна сохраняться в течение всего периода хранения. Посуду, в которой известкуют яйца, следует прикрыть сверху крышкой. Если известковая пленка исчезает, раствор за­меняют свеж Ь м.

ОТБОР ПЛЕМЕННОЙ ПТИЦЫ НА ЗИМУ

При отборе па зиму молодняка предпочтение отдают птице, выведенной в ранние сроки (ма|л, апрель, май). Эта птица должна иметь правильное телосложение и жи­вую массу, не мепыпую, чем приведенную в таблице 8.

Таблица 6

Вес молодняк а домашней птицы,

ЬиЦ Л ПОЛ ПТНЦЬ!

Воз­

Раст,

Мес.

Масса.

Кг

Вид пол шнцы

Воэ — Р pet,

Месса,

КГ

Куры яйце нос­ких пород

4,5-5

1,8

Ч

Селезни пекинс­кие

5,5—6

2,7

Петухи тел же

1,8

Утки пекинские,

2,3

Пород j Куры мясо — ‘

Гусаки зфпмогор — ’ ские

5,5-6

7,0

Личных по­род

5,5-6

2,0

Гусыни холмогор­ские J

5,0

Петухи тел же

Пор од

" i

2,8 ,

Гусаки китамские ’ 1! МеСТНЫе

Гусыни тех эке пород,

5,5-6

5,6

4,0

С возрастом яйценоскость кур снижается, поэтому кур старше трех лет обычно в стаде не оставляют. Учитывая яйценоскость кур с начала яйцекладки, можно выделить

Хороших несушен, которых целесообразно оставлять и нз третий гол. .

При отборе молодок на племя нужно обращать вни­мание на цвет ног и клюва. У хорошей молодки яркая желтая, почти оранжевая окраска ног и клюва, а молодое оперение (у русских белых кур) кремовою цвета. Под­вижность кур является га к же показателей качесгв не­сушки,; хорошие куры-несушки энергичны, подвижны, жизнедеятельны, с охотой едят корм.

Для определения правильности телосложения птицы ее о щуп ыв и ют. Ширину и глубину туловища определяют следующим образом: большие пальцы обеих рук кла­дут на сниму, а остальные пальцы —на киль грудной кости между ногами, О глубина і і ширине туловища судят їло обХівату рукам. и этих частей тела. Ощупыванием определяют форму и развитие грудной кости. Прощупы­вая расстояние между лонными костями, устанавливают ширину таза. Для удобства исследования левой рукой удерживают птицу :*а обе ноги, помещая средний палец между ногами, а Туловище поддерживают па ладони. . ,

Хорошая молодка должна и. меть глубокое, длинное и широкое; слегка наклоненное назад туловище, большой и мягкий живот, голову средней величины, широкую II ровную спину, широко расставленные крепкие ноги, креп­кий, несколько изогнутый клюв. Чрезмерная длтна киля грудной кости является1 показателем плохой я и цено ско­сти.

У старых кур-несушек пигментация ног и клюва выра­жена довольно слабо. При отборе переярых кур важным признаком качества служит их линька. Хорошие несушк і линяют поздно осенью и в короткие сроки.

Следует уделить внимание подбору петухов и остав­лять в родительском стаде только наиболее крупных и хо­рошо развитых, с блестящим, гладким и плотным опере­нием. Хороший петух, помимо высокой ЖЙВОІІ массы, должен иметь хорошо развитую грудь, большой Ярко окрашенный гребень п развитый хвост.

При комплектовании родительского стада гусей остав­ляют трех гусынь на одного гусака, а для китайской породы (легкие гуси) —четырех гусынь.

Гусей отбирают в родительское стадо а середине ок­тября— начале ноября. Предварительно их взвешивают и выделяют гусаков. По внешнему виду разделить гусей на самцов и самок довольно трудно. Для этого поступаю: следующим образом. Гуся кладут па колени кверху живо­том. Туловище, крылья, ноги придерживают коленями* Голову гуся опускают вниз. Левой рукой отгибают назад хвост, а указательным и большим пальцами правой руки нажимают снизу на живот, оттягивая в стороны кожу вокруг клоаки, внимательно рассматривают стенки рас­крытой клоаки. У гусынь видна большая складчатость и можно легко рассмотреть выходное отверстие яйцевода, У гусаков этих складок мало и они не так ярко выраже­ны. При осмотре раскрытой клоаки у самцов 4—5-месяч­ного возраста можно легко рассмотреть половой член (пенис) в виде спирального завитка размером приблизи­тельно 0,5—1 см, с едва заметными простым глазом де­лениями, у старых гусаков“5 см и более. Опытные гу­севоды успешно различают гусей по голосу.

При отборе уток для родительского стада отбраковы­вают всю недоразвитую, имеющую недостаточную массу птицу, уток с затянувшейся линькой. Племенная утка должна обладать всем я признаками данной породы и от­личаться крепким телосложением.

При комплектовании родительского стада индеек про­водят индивидуальные взвешивания всей птицы. Остав­ляют наиболее здоровых и крепких индеек, имеющих широкую мясистую грудь, неискривленную грудную кость, хорошо развитые мясистые голени.

Б приусадебных хозяйствах, где ведется индивиду­альный учет продуктивности, нужно отбирать птицу наи­более скороспелую по яйценоскости и мясным признакам. Периодическое взвешивание индеек с раннего возраста дает возможность отобрать наиболее скороспелых птиц.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В ЭЛЕВЕЗАХ

Существует много систем грелок для выращивания молодняка птицы. Простота конструкции позволяет нзго — то нить их □ домашних условиях. Различают холодные и обогреваемые грелки. В холодных грелках цыплята обогреваются теплом, выделяемым ими самими, а в обо­греваемых грелках источником обогревания служит обычно какой-нибудь сосуд, наполненный горячей водой.

Простейшая грелка без искусственного нагрева пред­ставляет собой деревянный ящик размером но площади пола 0,6X0,9 или 0,6X0,6 м, высотой 20—25 см, Яшнк не имеет крышки, к ото рая заменена съемной рамкой с прибитой к ее краям фланелью или какой-нибудь дру­гой матери ем. Материя должна свободно свешиваться внутрь ящика и лежать на спинках находящегося там молодняка. Эта рамка может укрепляться па разной вы­соте при помощи небольших де^вянных шпилек, вты­каемых в стенки ящика, Чем моложе молодняк, тем ниже в ящике укрепляется рамка с материей. Сверху съемная рамка также затянута матерней, но уже плотно натяну­той. На рамку, после укрепления ее в ящике, кладут две подушки из редкой материи (марли и т. п.), набитые ватой или перьями, В одной из боковых стенок грелки делают продольное отверстие для свободного выхода цыплят Это отверстие должно быть завешено фланелью. Пол грелки изготовляю! из деревянных досок, он должен свободно выниматься для чистки. На пол кладут под­стилку из соломенной резки или сухого торфа. Для вен­тиляции в боковых стенках сверху делают круглые отвер­стия. В холодную и сырую погоду грелку ставят в по­мещении.

В та ко її грелке Можно выращивать 25—50 цыплят. Меньше 25 цьшлят в нее помещать нецелесообразно, так как тепла, выделяемого цыплятами, будет недостаточно для их обогрева.

Водоналивная грелка — самая простая, которую мож­но сделать Г! любом хозяйстве. Она представляет собой ящик без дна. Ее размеры: верх (площадь крышки) — 45X45 см; низ (площадь пола, занятого ящиком) — 65X65, высота — 45 см. Крышка может быть съемной или откидной: Одна из боковых сторон поднята над иолом на 14 см. Это проход для цыплят. Он закрыт свободно вися­щей занавеской, не доходящей до пола на 2—3 см. За­навеска разрезана з нескольких местах, что облегчает цыплятам вход и выход,

Перед приемкой цыплят наливают в горшок или дру­гую Сосуду 5—7 л горячей воды и прикрывают крышкой. Для более длительного сохранения тепла на крышку кла­дут войлочную подушку, мешочек с опилками или пак­лей, а под дно горшка — войлок или сложенную в не­сколько раз бумагу. Вокруг горшка настилают солому* которую меняют по мерс загрязнения и ежедневно пере­тряхивают, затем горшок накрывают ящиком.

Для поддержания необходимой температуры горячую воду в горшке меняют в первые две недели 3 раза в сутки (через 8 ч), до 2СЬго дня — 2 раза (через 12 ч). В теплую погоду с 2-йедельного возраста цыплят грелка уже не нужна.

Если температура помещения, в котором находится грелка, не ниже 10—156С, то температура под ящиком достигает 26—28°С. Такая грелка может быть использо­вана для содержания 30 цыплят, 15 утят и 10 гусят или

10 индюшат. Размер грелки можно увеличивать, соот­ветственно добавляя то пли иное количество посуды с горячен водой,

Если имеется электрическое освещен и с, горшок с го­рячей водой можно Заменить 40—60-ваттными электро­лампами. Для Электрической грелки размеры ящика уве­личивают: верх™40X80 см, низ — 65X100, высота — 45—50 см; верхняя крышка глухая. На внутренней сто­роне ящика помещают три патрона, в которые ввертыва­ют три электрические лампочки (желательно с синим или матовым стеклом). Температура в электрической грелке регулируется включением различного количества лам­почек.

Электрическая грелка может обеспечить теплом до 100 цыплят, 50 утят или индюшат, 25 гусят. Желательно, чтобы б помещении, где етот грелка, гемиература 13оэлу* л а был я не ниже 10—15°С*

Грелки для обогрева молодняка применяют только в первые 2—3 неде/ш выращивания, а затем его можно содержать при комнатной температуре йез дополнитель­ного обогрева*

Для обогрева всех видов молодняка домашней птицы с успехом можно применять электрические обогреватель­ные приборы, Опн безопасны в пожарном отношении, очень компактны и обеспечивают? чистоту воздуха в по­мещении.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА В КЛЕТКАХ

При клеточном содержании на I мг площади пола приходится примерно 50 цыплят, или 40 индюшат и утят, или 20 гусят, а при бесклеточном содержании — не бол с с 15 цыплят; или 10 индюшат и утят, или 8 гусят.

Устройство клетки несложное. Размер ее 70X70 см, высота 25—35 см. Стенки деревянные. Дверцы клеток для молодняка младших возрастов делают из фанеры или железа, с круглыми и овальными отверсти я ми, для цыплят старше 30 дней дверцы изготавливают из метал­лических или деревянных прутьев. Полы сетчатые из 1—2-миллнметровой проволоки. Размеры ячеек сетки для молодняка в возрасте до 15 дней— 10Х 10 мм, для более старших возрастов—15X15 мм. Под сетчатыми полами клеток находятся противни для сбора помета. Возле каждой клетки ставят кормушку и па две смежные клет­ки — поилку.

Для обогрева молодняка у задней стенки, в потолке клетки устанавливают 3—4 патрона с электрическими лампочками по 30-50 Вт, Лампочки желательно иметь синие или матовые, так как яркий свет раздражает мо­лодняк. Клетки следует размещать в обогреваемом по­мещении, При отсутствии электрического обогрева <ле> ки располагают задней стороной к наиболее теплой сто^ роие печи, которую топят ежедневно.

Лучшим показателем правильного обогрева служит поведение молЪдняка. Если молодняк бодрый, бегает или сидит не скучиваясь, значит, температура нормальная. При высокой температуре молодняк тяжело дышит. При низкой температуре он скучивается, давит друг друга, пищит,

В зависимости от возраста молодняка у задней стенки клетки, где находятся обогревателя* должна быть при­мерно следующая тем пера ту [та: для молодняка от 1- до Ю-дневного возраста — 26—29°С, с И — до 20-дневного—* 20 -26, с 21- до 45-дневного возраста — 18—20*С,

Воду наливают в поилки в 9 н 15 ч, Поилки моют горячен водой каждый день, а кормушки — после каждой пересадки молодняка. Помет убирают ежедневно,

В клетках выращивают цыплят до 45 дней, индю­шат—до 30, гусят и утят — до 15 дней, а затем птицу выпускают на вы гулы,

Куры мясо-яичных пород и породних групп

Мясо-япчные (о б щепо л ьз о в а те л шые) породы и по­родные группы кур образовались от скрёщиванйя яич­ных и мясных пород. По телосложению и хозяйственно­биологическим свойствам кури эт лх пород занимают промежуточное положение между курами яичных и мяс­ных порох По Скороспелости мясо-яичныё породы при­ближаются к породам я и ч иОр’о типа. Цыплята довольно быстро разшваются п оперяются, а молодки начинают нестись в 5—6-месячном нозрасте. Куры — хорошие зимние несушки, имеют склонность к насиживанию.

Мясо кур общепользовательных пород и породных групп значительно лучше, чем мясо кур яичных пород.

В первые 7—Ї0 дней выращивания молодняка гусы­ню с выводком ночью содержат и теплом помещении, а затем переводят во двор, сарай, а с 30—40-дневного воз­раста гусят держат в загонах, под навесом, В помеще­нии, загоне, где находятся гусята, подстилку (солома, торф) меняют по мере загрязнения.

Гусят с первых дней хорошо выпасать на пастбище, где они поедают траву. Осенью при пастьбе па стерне они быстро набирают вес и жиреют, Очень выгодно выращи­вать гусят па мясо интенсивным методом. При этом их обильно кормят и держат в загоне* При полноценном кормлении к 60—70-дневному возрасту они достигают живой массы 4—4,5 кг.

Желательно, чтобы гусята пользовались ограничен­ным проточным водоемом, примыкающим к загону. Кормят гусят днем на выгуле, а вечером —в помеще­нии, При хороших выпасах гусят подкармливают только вечером. Вечернее кормление нужно проводить обяза­тельно, иначе гусята отвыкнут от дома и не будут воз­вращаться домой па ночлег. ‘

Выращивание утят. Утка—заботливая наседка, Под уткой можно вырастить до 20—30 утят. Утку вместе с вы­водком первые два дня нужно содержать в теплом поме­щении* В теплую, хорошую погоду утят с 3—4-го дня на­чинают выпускать на выгул. Приучают утят к выгулу постепенно и внимательно следят за их поведением,

11а воду утят раньше 10-дневного возраста не выпус­кают, а при выпуске необходимо строго следить, чтобы утята не намокли и не переохладились. Утку с молодня­ком нужно выпускать на водоем рано утром и подкарм­ливать один раз только вечером. Подкармливать утят с уткой можно на дворе, вблизи помещения для ночевки.

На мясо утят выращивают до 60—65-дневного возра­ста, к этому времени они достигают массы 2—2,5 кг, Кормят утят обильно высокопитательнымп концентриро­ванными кормами.

Выращивание индюшат. Индейка может вырастить 20—30 н более индюшат. Индейка тщательно охраняет индюшат от хищников, обогревает молодняк и приучает его разыскивать растительные и животные корма па вы­пасе, За выводком рекомендуется постоянно наблюдать и кормить индюшат доброкачественными кормами 8 раз в день. Индюшат в течение первых пяти дней па выгул не выпускают, в последующие дни их выгуливают после того, как обсохнет трава от росы, в пасмурные дож дли* вые дин их нс выпускают совсем.

Мололи як при наседке держат до 6—8-недельного возраста. Индюшат нужно содержать отдельно от взрос­лых индеек и в помещении устроить насесты, чтобы они свободно размещались н не давили друг друга. В при­усадебных хозяйствах, где нет наседок, а суточный мо­лодняк куплен на инку 5аторно-птицеводческой станции или в птицесовх’озе, его в большинстве случаев выра­щивают в искусственных условиях.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА ПОД НАСЕДКАМИ

Выращивание молодняка пол наседками — наиболее простои способ. Наседка сама заботится о том, чтобы укрыть и обогреть молодняк. Основная задача при вы­ращивании молодняка под наседками — его правильное кормление.

Выращивание цыплят. В течение первых 2—3 дней наседку с цыплятами лучше всего держать дома. Во вре­мя кормления следят за нов едением цыплят, и если будет замечено, что некоторые цыплята не подходят к корму, то их нужно отобрать и подкормить из глазной пипетки 1—2 раза смесью, состоящей из желтка куриного яйца с молоком в равных дозах. С 3—4-го дня жизни цыплят вместе с наседкой в хорошую погоду выпускают па двор, выгул.

Днем цыплят с наседкой необходимо созвать к опре­деленном;- месту для кормления. На ночь наседку с. цыч — лнтамн загоняют в помещение и содержат отдельно от взрослой птицы, желательно в специально изготовленном ящике. Если погода холодная, то ящик с наседкой и цып­лятам!! устанавливают а комнате. В теплую погоду ящик выносят в сарай, под нанес или другое помещение. В 3 4-недельном возрасте молодняк оперяется и не нуждает­ся больше в материнском обогреве. Наседку переводят в стадо взрослых кур, где она вскоре начнет нести яйца.

Выращивание гусят. Под гусыню можно подпустить не только гусят, выведенных самой гусыней» но и гусят, выведенных в инкубаторе. Под хорошей наседкой-гусы — ней можно вырастить 20—25 гусят. Молодые гусыни выращивают не более 10—12 гусят, так как при большем количестве гусят наседка не сможет обогреть весь молод­няк VI по неопытности растеряет его.

Подпускать гусят к наседке лучше всего днем, чтобы засветло гусыня освоилась со своим потомством. В пер­вые два дня наседку вместе с гусятами на волю не вы­пускают, а содержат в теплом помещении, За это время гусята окрепнут п научатся поедать корм.

В теплые солнечные дни гусят вместе с гусыней вы­пускают на выгул. В это время к ним обычно подпускают гусака. Заботливые гусаки и гусыни — самые надежные защитники потомства, они охраняют молодняк и не под­пускают к выводку хищников.

ВЫРАЩИВАНИЕ МОЛОДНЯКА ПОД НАСЕДКАМИ

Р и с. 2. Леггорны белые

Ственно полезным признакам значительно превосходят

Своих родителей.

В период 1962—1968 гг, в нашу страну были завезе­ны куры леггорны специализированных яичных пород из Канады, Голландии^ ФРГ и Японии, Всего было завезено за б лет 32 линин леггорн, позволивших получить более 15 гибридных кроссов с продуктивностью гибридов до 280 яиц. Импортные куры акклиматизировались, имеют высокую яйценоскость и распространены в племенных заводах, птицефабриках и птииесовхозах СССР.

ВЫВОД МОЛОДНЯКА ДОМАШНЕЙ ПТИЦЫ

Молодняк домашней птицы вы зол яг двумя способа­ми: искусственным — в инкубаторах и естественным — под наседками. Инкубаторно-птицеводческие станции, птицеводческие фабрики, племенные птпцезаводы и птн — цесовхозы ежегодно продают колхозным фермам, колхоз­никам, рабочим и служащим миллионы суточных цыплят, утят, индюшат и гусят. Вывод молодняка домашней пт и* пы под наседками (естественная инкубация) зависит От трех основных условии: качества яиц, выбора наседки и ухода за ней и япцами в период насиживания.

Яйца птиц образуются в органах размножения —

З яичнике I? яйцеводе г: представляют собой женские по­довые клетки, снабженные питательными веществами в виде белка и желтка, необходимыми для развития за­родыша в оплодотворенном яйце. Полное образование яйца к моменту его снесения обычно заканчивается в среднее з течение суток. Сформированное яйцо состоит из желтка, белка, подскорлупных оболочек и скорлупы.

Снесенное яйцо сразу же попадает в условия пони­женной температуры по сравнению с температурой тела птицы. Содержимое япца постепенно охлаждается, сжи­мается, увлекая за собой белковую оболочку, В резуль — та то этого в тупом конце яйца бел ко па я и под с кор лупи а я оболочки расходятся между собой, образуется воздушное пространство; называемое пугон. Чем меньше нуга, тем свежее яйцо.

Отбор яиц для инкубации. Домашнюю птицу надо правильно кормить и содержать, только тогда яйца будут обладать всеми необходимыми инкубационными качест­вами. Яйца, предназначенные для инкубации, просмат­ривают на свет с помощью овоскопа. Отоскоп — прибор, состоящий из электрической илп керосиновой лампы, по­метенной внутри фанерного или картонного ящика (фут­ляра), в котором прорезано овальное отверстие. В при­ложенном к отверстию яйие просвечивается его содержи­мое, Свежесть яйца при овоскопировании определяют по размерам пугн и по сосюянию содержимого яйца. Чем дольше хранится яйцо, тем больше размер ну пн В све­жем яйце белок плотнее, градинки мало растяжимы и желток при поворачивании яйца движется медленно, ма­ло приближается к скорлупе, он менее заметен* чем в ле­жалом яйце. Для инкубации непригодны яйца, в которых при просвечивании будут замечены: слишком большая пуга; желток, емешавшийсй с белком; темные пятна; плесень. Яйца нельзя хранить в теплом месте, на печке, около отопительных радиаторов, а также рядом с паху­чими веществами {креозот, керосин, карболовая кисло­та). Яйца лучше всего хранить в корзине, ящике в вер­ти калыюм положении, в сухом, прохладном месте при температуре 5—10°С В помещении не должно быть сыро­сти и плесени.

Не следует подклздывать под наседку яйца, имеющие неправильную шероховатую скорлупу, с утолщениями, поясами и трещинами, грязные, мытые (за исключением утиных яиц, грязь с которых смывают теплой водой), очень мелкие, топкоскорлуппые, очень круглые или слиш­ком удлиненные. Под наседку нодкладывают яйца све­жие; куриные, индюшиные и гусиные, снесенные не более 7—10 дней назад, утиные —5—6 дней назад.

Выбор наседки. Весной у домашней птицы проявляет­ся инстинкт насиживания. В это время живот у птицы оголяется, так как перья и пух выпадают. Кроме того, часть пуха птица выдергивает сама и устилает им гнездо. Хорошая наседка неохотно выходит из гнезда. Если ее высадить оттуда, она не убегает, а садится пн землю и издает особые гортанные звуки (клохчет).

Куры большинства мясо-яичных пород и породных групп обладают большой склонностью к насиживанию, у них более развит инстинкт насиживания, чем у кур яичных пород, поэтому первые являются хорошими и ка- дежпымн наседками.

Если нужна наседка, а птица не садится, то з гнездо кладут несколько яиц-п од клады шей и сажают па них на­седку, которая не несется. Лучше взять более старую птицу, уже выводившую цыплят. Хорошо выщипать с брюшка птицы немного пуха. Гнездо с наседкой сверху закрывают корзиной (ящиком), выпускают наседку 2 раза Б сутки для кормления. После 3—4 дней обычно птица начинает клохтать, рассиживается.

Летом птица часто сама проявляет инстинкт насижи­вания. К таким наседкам не следует сразу подклады вать яйца, так. как бывает, что куры, особенно молодые, после 2- 3 дней утрачивают способность насиживания и уходят с гнезда. Поэтому такую «добровольную» наседку пред­варительно сажают в приготовленное заранее гнездо на подклаДышн и дают ей посидеть не мене:1 2—3 дней, что­бы убедиться а том, что она будет хорошо насиживать. Если птица в течение 3 суток исправно силнт на яйгмч, кажется спокойной и если при приближении людей к гнез­ду она тихонько клохчет и топорщит крылья, не соска­кивая с гнезда, то такую наседку можно считать падеж­ной.

Непригодными наседками считают тех, которые при приближении человека к гнезду свирепеют, громко клох­чут, соскакиваю) с гнезда и убегают.

Индейки — отличные наседнлт, одинаково хорошо вы­водят как индюшат, так и молодняк домашней птицы других видов. Индеек как самку, так и самца, можно заставить насиживать. Для этого в гнездо кладут ни­сколько я ни, сажают туда индейку и закрывают гнездо так, чтобы она не могла встать. Через 2—3 дня индейка рассидится и под нес можно подкладывать яйца для насиживания.

Наседка должна быть здоровой, спокойной птицей. Б течение нейкольких дней перед насиживанием ей нуж­но обеспечить купание в зольной ванне для освобожден и л от паразитов. Наилучшее время для посадки наседок — это конец марта, апрель, май. Под наседку-курицу также можно подкладывать япца любого айда домашней птицы. Под гусынь нельзя подкладывать куриные, индюшиные

И утиные япца, так как они имеют более тонкую скорлупу н гусыня может их раздавить,

Под наседку кладут столько яиц, сколько она может прикрыть своим телом; под курицу, утку и цесарку — по ІЗ—15 яиц. соответствующих виду птицы (то есть под ку­рицу — куриных, под утку — утиных а т. д.), под индей­ку—21—23 куриных или 17—19 индюшиных, под гусы — шо—9 гусиных яиц,

В зависимости от величины наседки И яиц можно подклады за ть под курицу 7—9 утиных яиц, 5 гусиных или 17—10 цесарочьих.

Как устроить гнездо н посадить наседку. Гнезда мо­гут быть самые разнообразные: подвесные, проволочные, плетеные, ивовые, деревянные и, наконец, устроенные прямо на земле из кирпичей. Гнезда па земле пригодны только в теплое время года, когда земля не слишком холодная. Гнезда других типов могут быть использованы П любое время года.

В гнездо насыпают слой земли толщиной 5—8 см (лучше слой дерна), сверху кладут сухую, плотно при­мятую солому. Соломой стараются застилить все углы гнезда, чтобы п них не закатывались яйца, В середину гнезда помещают свитое из солоны чашеобразное гнез­дышко и застилают его мягкой соломой. Углубление гнезда, выложенное солом ой * должно быть не настолько глубоко, чтобы яйца с краев скатывались, и не настолько плоско, чтобы они при движении наседки могли выкаты­ваться из гнезда.

В середину гнезда желательно положить несколько перьев и пух. Гусыня н угка обычно сами устилают гнез­до пухом. Гнезда ставят в затемненном месте отдельного помещения, с умеренно влажным чистым воздухом при температуре не ниже 10’С. В помещении должно быть тихо, так как шум беспокоит наседок. Если в одном по — мещенин посажено несколько наседок, то их следует от­городить одну от другой* иначе они после прогулок и кормления будут путать гнезда, беспокоиться, драться.

Сажать наседку на гнездо лучше вечером. Если гнездо удобное и наседка достаточно хорошо подготовлена к на­сиживанию, то за ночь она осваивается с гнездом и сидит спокойно.

Хорошая наседка сразу после посадки осторожно подкатывает яйца клювом под себя, стараясь закрыть их полностью. 3 центре гнезда находятся более теплые яица5

Так как курица прижимается к ним телом, пол крыльями и хвостом яйца менее нагреты. Наседка периодически перекатывает яйца с краев к центру, поэтому все яйца под наседкой согреваются равномерно и зародыши в них развиваются нормально.

Уход за наседками во время насиживания. Рядом с гнездом всегда должны находиться корм, вода и ящик с сухим песком и золой, где бы птица имела возможность купаться. Наседки обычно ежедневно сходят с гнезда для еды л питья. Кормить наседок нужно цельным зерном, зерновыми отходами или сухой мучной смесью. Увлаж­ненные мешанки птице давать нельзя, гак как они могут вызвать расстройство пищеварения. В первые два дня наседку совсем не следует тревожить, даже если она не сходит с гнезда и не ест.

Наседку выпускают 1—2 раза її депь гю 10 мни. Если наседка не сходит с гнезда и не подходит к корму, ее осторожно снимают и подносят к кормушке. Делают это до тех пор, пока она сама не начнет сходить с гнезда. Наседку ежедневно выпускают с гнезда, но свободу ее ограничивают, нельзя позволять ей гулять с другой пти- ней во дворе, лучше всего не выпускать ее из помещав ИЯ, где стоит гнездо. Сойдя с гнездо, наседки обычно про­являют большую торопливость, спеша вернуться назад. Но если наседка через 20—30 мни сама не зозвращается, то се необходимо осторожно взять и посадить на яйца.

Яйца следует осматривать в то время, когда наседка сошла с гнезда. Раздавленные яйца (если такие окажут­ся) сразу же убирают, загрязненную подстилку заме­няют свежей, с запачканных яиц соскабливают следы грязи.

Яйца, положенные под наседку, несколько раз за пе­риод насиживания просматривают на овоскопе, так как среди них могут оказаться непригодные для дальнейшей инкубации. При просмотре на овоскопе оплодотворенных куриных яиц ня 5—6-й день насиживания довольно ясно видна кровеносная система :і зародыш. В яйцах, в кото­рых зародыши замерли, в это время можно видеть кро­вяное кольцо, черту или кровяную извилину. Не оплодо­творенные яйца, то есть яйца без зародышей, — светлые.

Первый раз утиные, индюшиные и гусиные яйца нуж­но просматривать на 7—8-й день насиживания, второй раз — перед выводом; куриные — на 19-й день, утиные и индюшиные — на 26-й, а гусиные —на 27—28-й день насиживания. 13о время второго просмотра в яйце хорошо видна извилистая очерчениость границ нуги, часто можно заметить движение клюва цыпленка.

В яйцах с замершими зародышами видна сплошная темная масса, без кровеносных сосудов, содержимое яйца переливается.

Продолжительность насиживания яиц у дом а ш неї) птицы такова: у кур 20—21 день, у уток и индеек 27—28, у гусей 28 30 дней. Бывают отклонения в ту ИЛИ иную

Сторону в пределах одного дня.

Вывод молодняка — довольно ответственный момент. Помогать выводу молодняка можно в исключительных случаях только тогда* когда птенец сам долго не выходит из япца, пищит, я подскорлу пая пленка прилипает к его пуху. В этом случае осторожно маленькими кусочками отламывают скорлупу, начиная с места наклева и под­сыхания плен к н. Если вдруг покажется кровь, то сразу прекращают отламывать скорлупу.

Молодняк домашней птицы вылупляйся мокрым. Ес­ли его сразу забрать из-под нас едки, ему будет холодно, он будет мерзнуть даже при комнатной температуре. Поэтому молодняку сначала надо дать обсохнуть лот наседкой, а затем вынуть пз гнезда, так как наседка, особенно индейка, может легко придавить его среди оставшихся лиц. Вынутый молодняк надо посадить в ящик, коробку, выложенную утепляющей тканыо, свер­ху покрыть матер иен, Я тик с птенцами ставят r более теплое место (26—28) — па печку, лежанку, где дер­жат их до подпуска к наседке. Наседку с молодняком изолируют от другой птицы и помещают в отдельное теп­лое место.

Молодняк подпускают к наседке после того, как вы­вод закончится. Молодняк, выведенный от двух наседок, можно подпустить к одной из них {при условии, что те и другие птенцы будут одного возраста), а освободив­шуюся наседку начать разгуливать или подложить под нее яйца для вывода новой партии. Под наседку можно подпускать и молодняк, выведенный в инкубаторе.

Под одну наседку, в зависимости от ее размера и ма­теринских качеств, можно подпустить 30—40 птенцов, но такое подсаживание успешно удается в первые дни жизни молодняка; среди молодняка более старшего возраста наседка различает чужих птенцов и начинает их бить и отгонять,

Кормление и уход за индюшатами

Индюшата более чувствительны к температуре, чем МОЛОДНЯК других В’!дои домашней птицы. Индюшата с бе­лой окраской оперенения нуждаются в более высокой температуре, чем с темной. В клетках следует поддер­живать температуру с 1- до 5-дневного возраста индю­шат— 33—35°С, с 6- до 10-дневного— 27—29 и с 11- до 30-дневного возраста —23—25°С.

При выращивании на полу индюшата, располагаясь на ночь, часто скучиваются, что приводит к удушению наиболее слабых. Поэтому в первые две недели их необ­ходимо рассуживать на ночь в ящики, по 10—15 голов в каждый; Ящики ставят в теплое место и прикрывают сверху, но так, чтобы индюшата не задохл неь. При выра­щивании индюшат под наседкой их выпускают на в ел гул в теплую солнечную погоду с 4—5-дневного возраста. Молодняк плохо переносит сырость до момента образо­вания «кораллов» (кожные наросты на шее), которые появляются в 5-недель ном возрасте. Поэтому молодняк не следует выпускать на пастбища в Ненастную погоду. При выращивании индюшат зимой и ранней весной им следует увеличивать световой день до 14 ч с помощью электрического освещения.

Для хорошего развития индюшатам требуется много белковых н витаминных кормов. Очень ценными кормами для индюшат являются молочные продукты: свежил тво­рог из снятого молока, простокваша, пахтанье, а также сухое молоко,

Первые три дня индюшат кормят теми же кормами» что и цыплят: мелкой крупой, смешанной в равных ча­стях с круто сваренными и мелко рубленными яйцами. Этот корм дают небольшими порциями через каждые два часа. С 4- до 30-дпевного возраста их можно кормить мелко рубленной крупой из любого зерна п хорошо отсе­янной мучной смесью.

Мелко рубленную зелень клевера, люцерны, салата, зеленые листья капусты индюшатам скармливают с ме­шанкой и отдельно — с 3-дневного возраста. Б отдельной поилке дают доброкачественную простоквашу вволю. Зеленый лук для индюшат—-хороший корм, предупреж­дающий кишечные заболевания, особенно з первые не-‘ дели их жизни. Лук скармливают днем, так как при даче на ночь у индюшат появляется жажда, отчего они ведут себя беспокойно, скучиваются. Влажные мешанки жела­тельно приготовлять на молоке или простокваше.

Индюшат следут кормить досыта. В 1—2-месячном возрасте их кормят 5—6 раз в сутки. Мучную смесь с до­бавлением зелени дают 3—4 раза, зерно— утром 7з днев­ной нормы и вечером Чг дневной нормы.

Индюшата любят простор, выпас на пастбищах, где они в большом количестве собирают всевозможных личи­нок, жуков, насекомых к поедают сочную зелень. Индю­шат можно выпасать в полях, садах после уборки уро­жая, па лугах. При содержании индюшат на пастбище их забивают на мясо в 5—6-месячном возрасте.

При хорошей организации пастьбы на стерне индю­шат с 45—60-диевпого возраста подкармливают один раз в сутки, па ночь. При этом получается большая экономия кормов. Однако индюшат можно выращивать п без паст­бищ, но в этом случае их выгоднее содержать только до 4-месячиого возраста. При интенсивном выращивании до 120 дней живая масса индюшат составляет 4 кг и бо­лее, а на 1 кг прироста птицы затрачивают 3,5—4 кг концентрированных кормов.

При кормлении индюшат можно пользоваться пример­ными рационами, представленными в таблице 7.

Таблица 7

Примерные рационы при шращиваниа индюшат, г на голову в сутки

Возраст, лн

Kцpwa

1-5

J3-IQ

11-20

21-30

31 — 40

Зерновые (пшено, крупа

Пше-

15

20

30

Шгжая. церть ячменная)

5

7

Дерть и крупа кукурузная

—*

2

8

15

Отруби г аеннчлые

4

5

8

12

15

Яiiu. ii ВДфйПМй

2

1

Т порог

2

5

10

5

Молоко снятое

5

10

10

15

10

Жмых ПОДСОЛЛе’1ИиКОйЫЙ

—-

Зелень клевера, люцерны,

Кра-

20

30

Mm w. лук зеленый

3

10

15

Минеральные корча

_

0,5

1.0

1,5

3,0

Кормление и уход за утятами

Особенно выгодно в приусадебных хозяйствах выра­щивать утят на мясо. Утки жизнеспособны, хорошо опла­чивают корм мясом, очень скороспелы, Так, если а суточ* ном возрасте живая масса утенка пекинской породы со­ставляет 50—60 г, то з 50—60 дней — 2,0—2,5 кг, т. е. увеличивается в 40—50 раз. Утиное мясо обладает высо­кой калорийностью, отличным л вкусовыми качеств ами и с успехом может использоваться для приготовления первых н вторых блюд.

При выращиванни утят на мясо птицевод-любитель должен знать некоторые биологические особенности ши­ны этого вида. Одной из них является линька (ювеналь­ная и возрастная), во время которой происходит полная смена оперепия. Ювенальная линька начинается сразу же после окончания роста оперения в возрасте 05— 70 диен и продолжается обычно около 2 мес. Во время линьки утята худеют, а образующиеся при этом пеньки (зачатки новых перьев), которые очень трудно удаляют­ся, ухудшают товарный вид тушки. Поэтому утят, вы­ращиваемых на мясо, нужно забивать до наступления линьки, то есть в возрасте 50 —60 дней.

Нельзя забывать и о том, что каждый лишний день передержки утят при выращивании влечет за собой рез­кое увеличение затрат кормов. Так* если до 50 дней на

1 кг прироста утят затрачивается примерно 2,7—3 кг концентрированных кормов, то с 50 до 60 дней—уже 5—5,5 кг, а с 60 до 120 дней —25 кг, т. е. почти в 8 раз больше.

Для выращивания отбирают утят нормально разви­тых, крепко стояших на ногах, подвижных, с хорошо втя­нутой пуповиной и без следов кровоточин на ней. Утят! слепых, с и скривленным клювом и другими дефектами принимать на выращивание не следует. Такой отбор можно производить как при покупке суточных утят на н нку 6 а торно-птицеводческой станции* так и при выводе под наседками. Утят, так же как и молоди я к других видов сельскохозяйственной птицы, можно выращивать с наседками и без них, но в последнем случае необходим искусственный обогрев молодняка. Первые 10 дней утя г можно выращивать в ящиках-грелках (элевезах) или на полу, обогревая их с помощью обычных электронагрева­телей, которые можно приобрести в специализированных магазинах. Они удобны в обращении и хорошо обогре­вают молоды л к.

В помещениях, где находятся утята, следует поддер­живать температуру в пределах 18—20ЛС. В клетках, эле — везах, где содержат утят с I — до 10-дневного возраста, температура на высоте 5-—8 см от пола должна быть 26—25°С, а для утят с II — до 20-дневного возраста — 22—2 О’С. Лучший показатель правильного обогрева — поведение молодняка. Если утята бодрые, бегают или сидят, не скучиваясь, значит температура в помещения нормальная. При высокой температуре утята тяжело лышат, клювики у иих раскрыты, они отказываются от корма. При низкой температуре утята мерзнут* пишут, скучиваются, более сильные особи при этом давят сла­бых.

После приема утят на выращивание главная задача птицевода состоит в том, чтобы как можно раньше на­кормить и напоить [IX. Если в первые часы выращивания утята не подходят к кормушке, то следует постучать по ней пальцами, звук и колебания частиц корма пробуж­дают у них инстинкт склевывания, и они начинают по­едать сначала отдельные частииы рубленого яйца, а за­тем и другой корм, окунать клювики в поилку и пить воду. Утят, упорно отказывающихся от корма, следует подкормить насильно с помощью глазнОй пинетки смесью куриного желтка с молоком, а та к же напоить водой, оку­нув их клювиком в воду. В следующее кормление они обычно сами берутся за корм.

В приусадебном хозяйстве при интенсивном выращи­вании утят кормят вволю. До 10-дней кого возраста корм им раздают 6—8 раз в сутки, с 11- до 30-дневного — 4—5 и с 31- до СО-дневиого возраста — 4 раза.

Утятам скармливают обычно, влажные мешанки, состой ягцие и® зерно-мучщых, белковых кормов, измельченной зелени, мягкой водной растительности, корнеплодов. Б рацион обязательно должны входить также витамин­ные и минеральные корма, которые необходимы молод­няку для нормального роста и развития организма. Хоро­шим КОрМО:М для утят в первые три дня жизни являются сваренные вкрутую утиные пли куриные янна, Перед скармливанием их очищают от скорлупы, пропускают через мясорубку или измельчают ножом н смешивают с мелкой кукурузной, ячменной или овсяной крупкой. Со

2 -3-го дня в рацион можно включить свежий творог лч расчета 3—5 г на I голову в сутки. При необходимости творогом можно заменить также рыбную и мясо-костную муку {2 г творога на 1 г сухи^ животных кормов). Влаж­ные мешанки лучше замешивать на снятом молоке, пах­та нье, мясном или рыбном бульоне. Они должны быть рассыпчатыми. Клейкие и тестообразные мещанки скармливать молодняку не следует, так как, во-первых, они хуже поедаются утятами, а, во-вторых, заклеивают им носоїше отверстия, что может привести к воспалению слизистой оболочки носраой полости. Не рекомендуется кормить утят кашей, так как она быстро прокисает и вы­зывает и оное, к тому же во время варки разрушаются витамины.

Влажные мешанкгї дают утятам в кбрмушках-корыт — цах. Раздавать корм на лотках не рекомендуется, потому что утята залезают па них и они быстро загрязня­ются.

Свежую, сочную, намельченную зелень можно давать молодняку, начиная с 4—5-го дня. С 10-го дня жизни в мешанку включают вареный картофель и измельченные корнеплоды. Пленчатые корма (овсяную и ячменную муку) до 20’Днепного возраста отсеивают от оболочек. С возрастом утятам можно скармливать отходы стола, кухпн, приусадебного садово-огородного участка (мел­кий непищевой картофель, ботву огородных растений, не­пригодные в пишу овощи и др.).

С большой охотой молодняк поедает различную мяг­кую водную растительность“ ряску, элодею, рдесты, роголистник н др,

Водную растительность скармливают в измельчен­ном виде во влажных мешанках или в отдельных кор­мушках,

С 4—5-дневного возраста водную растительность до­бавляют молодняку в соотношении 0,5:1 (0,5 части зелени и 1 часть по весу сухих концентрированных кормов), с 10-го до 30-го дня — 1:1 и с 30- до 60-днезного возра­ста — 2:1.

Полезно давать уткам витаминную зелень, особенно люцерну, клевер, горох, крапиву, одуванчик, осот. Пред­варительно ее измельчают, чтобы размеры частиц были 0,5—2 см. Зелень необходимо срезать перед скармлива­нием, так как при хранении она теряет витамины. Надо помнить, что при нерегулярном скармливаний зелени утята с жадностью поедают ее, что может привести к за­купорке пищеварительного тракта И массовому их отхо­ду. Поэтому зелень следует скармливать утятам систе­матически, причем огрубевшие растения лучше не давать. Примерный рацион для утят, выращиваемых на мясо, приведен в таблице 5.

Таблица 5

Примерный рацион утят, г на голову в сутки

Подает.

Де.

Корм

1—10

11—20

21—’30

31-50

5! —00

Зерно дробленое, молотое, (яч­мень, кукуруза, овес)

15

40

60

80

100

Отруби пшеничные

5

15

30

35

40

Зерновые отколы (молотые)

«—

20

25

30

40

Жмыхи н шроты (молотые^

1

3

8

15

20

Мясные отходы (вареные с 4-го ли я)

3

10

15

20

25

Молоко смятое

5

10

20

Картофель вареный

20

40

60

ВО

Творог [обезжиренный

3

8

10

Яйца вареные (с 1-го до 3-го дня)

3

Дрожжи пекарские

0,2

0,4

1

1

1

Зелень. мелкорублена я (с 5-го дня)

20

30

50

70

80

Ракушка или мел

1

2

4

5

6

Костная мука или дробленая кость

0,5

1

1,5

2

3

Поваренная соль

0,2

0,3

1

1

Г равнн1 мелкий

,—.

1

1

2

2

Рыбий жир (при отсутствии вы­гула)

1

1

Примечай я е, 20 -50% верно-мучных кормов можно заменить варе­ним картофелем из расчета 3 г картофеля «а 1 г зерна.

Утята любят запивать корм водой, поэтому поилки всегда должны стоять рядом с кормушками. Для поения целесообразно использовать поилки такой глубины, что­бы утята могли свободно прополаскивать в них носовые отверстия. Ставить иг следует на противень, покрытый сверху рамкой, обтянутой металлической сеткой.

Б приусадебном хозяйстве, где имеется водопровод, можно установить деревянный или металлический желоб — поилку с проточной водой. Сверху ее накрывают дуго­образной решеткой, которая не мешает утятам пить воду, ко не дает им возможности купаться в поилке,

В теплее время года на выгул утят, выращиваемых без наседки, выпускают с 5-дневного возраста, Однако

Если погода прохладная и дождливая, то лучше подер­жать их в помещении до 10—30-днесного возраста. При­учают утят к выгулу постепенно. Сначала их выпускают на 20—30 мин, а затем время пребывания на выгуле уве­личивают до полного дня. Выгул следует оградить изго­родью высотой не менее I мт чтобы он был недоступен для собак и других животных.

На сухопутном выгуле в жаркую погоду, если нет те­невого укрытия, утята могут перегреться, что часто вызы­вает падеж. Поэтому па открытых выгул ах необходимо устраивать теневые навесы или небольшой домик с двер­кой из теса или горбыля.

Такой домик может быть укрытием не только от солн­ца, но и от дождя, который очень опасен для утят, осо­бенно В первые ДНИ Ж [ЗИП.

Lia I м — площади выгула желательно размещать не более одной взрослой утки, а домика-навеса— 5—6 утят. Пол домика I под навесом) следует застелить сухой под­стилкой и по мере ее загрязнения сверху добавлять све­жую (солому, древесные стружки и др.), В противном случае птица ко времени убоя будет иметь подопревшее оперение (подспд). Чистоту па выгульной площадке лег­че поддерживать, если поилки вынести за изгородь. Это не решает утятам спокойно пить воду, просовывая голо­вы в отверстия решетки, по разбрызганная из поилки во­да при этом остается за выгулом.

В приусадебных хозяйствах, расположенных в сред­не й полосе страны, в течение теп л иго периода года можно вырастить на мясо 3—4 партии утят и тем самым обеспе­чить потребность семьи в утином мясе. Примерные сроки выращивания утят в приусадебных хозяйствам приведены в таблице 6.

Таблица б

Сроки быращмания утят

Лата приема утят

Лата забоя

15 марта

С 9 по 13 мая

15 мая

С 9 по 14 июля

ПG июли

С 9 !То М сентября

16 сентября

С 10 гто 15 ноября

Кормление и уход за утятами

Ри е. 1. Рускне белье куры

■ * . т ; * ! ■*

— * ■ ► 1 . : 1 ь №

Н^ю живой массы, яйценоскости и жизнеспосйбНСЙ*п* птицы, У кур ДЛИ ни Ы : Е, широкий корпус, голова Средней детины с большим листовидным гребнем, шея довольно толстая, средней длины, грудь широкая и выпуклая, спина длинная, ровная, широкая, живот объемистый;, иогр широко расставлены (рис, 1). Цвет оперения бе: лый, ног —желтый, Живая масса кур — 2,1 2,2, наи­

Большая — 2,9—3,3 кг; петухов соответственно — 2,5 й

3— 3,5 кг. Яйценоскость — 165—200, рекордная -1* до 300 яиц в год. Яйца весят 55—62 г и имеют скорлупу белого ивста,

Кур этой породы разводят в колхозах, совхозах и приусадебных хозяйствах.

Леггорн. Порода выведена в Италии. У кур этой по­роды оперение бывает самой разнообразной окраски: бе­лой, куронатчатой, палевой, черной (рис, 2). В нашей стране широко распространены белые куры этой породы, Живая масса кур—1,8—2, петухов — 2,5 кг. Яйценос­кость— 175—200, рекордная — 300 и более яиц в год. Яйца весят 50—65 г и имеют скорлупу белого цвета.

Леггорны н русские белые куры могут быть рекомен­дованы для разведения во всех областях Советского Союза,

Гибриды, выведенные от скрещивания русских белых кур с петухами леггорн, по яниеноекостп и другим *ОЗКП-

При содержании утят на водоемах, где они в основ­ном обеспечиваются естественными кормами, бывает не убыточно забивать их в возрасте 4—5 мес. Вес тушек утят в этом возрасте составляет 3,5—4 кг и более и они содержат в 2—3 раза больше жира. Поэтому если рядом с приусадебным хозяйствам имеются мелкие пруды, озера и заводи рек, то можно с успехом выращивать утят до этого возраста. Угки могут доставать корма с глубины до -10—50 см, а утята с еще меньшей, поэтому мелкие водоемы наиболее благоприятны для их содержания.

При выпуске утят на водоем с 16—21-дневного воз­раста их кормят 3 раза в сутки, а с 30-дневного возраста переходят па 2-разовое кормление. Чтобы утята фуражи­ровали, ИХ на рассвете выпускают на водоем. Первое кормление проводят в 10—11 ч утра, причем кормят молодил к молотыми зерпо-мучнымн кормами в смеси с мягкой водной растительностью, но не досыта. Второе кормление проводят после загона птипы на ночь. На этот раз кормить надо досыта, обильно, В мешанку след уст включать местные дешевые корма, вареный картофель, прудовую зелень, молотые зерновые, мельничные и пи­щевые отходы.

В приусадебных хозяйствах, расположенных в сред­ней полосе СССР, при содержа[гии утят на водоеме не следует спешить с приобретением утят в раниевесеннее время. Целесообразно покупать молодняк в конце мая, так как в более ранние месяцы водоемы бедны кор­мами.

Чтобы получать мясо летом и осенью, 30—40 суточных утят покупают I июня. Всю группу молодняка с 15—20- дневиого возраста содержат на водоеме, а в 45—50-днев­ном возрасте, т. е. 15— 20 июля, отбирают 10 уток и со­де ржат их отдельно на грунтовом выгуле, кормят 6биль­но 10—15 дней и в 63-дневном возрасте забивают 5—6 самых тяжелых уток, остальных откармливают и заби­вают в 70-днешюм возрасте. В конце сентября отбирают 10 уток и содержат на грунтовом выгуле. Кормят и* обильно и забивают после 10—12-дневного от­корма.

В ноябре (в зависимости от температуры воздуха) с появлением кромки льда уток содержат на грунтовом выгуле. При обильном кормлении в течение 8—10 дней масса их значительно увеличивается и тушки содержат жира в 2—3 раза больше, чем тушки 2-месячных утят.

Племенных утят до 45-дневного возраста кормят так же, как утят, выращиваемых на мясо. Их рацион с 45­дневного возраста должен содержать меньше белка н больше свежей зелени. Цельное зерно сначала скармли­вают во влажных мешанках и только постепенно начи­нают давать зерно в чистом виде в вечернее кормле­ние.

Племенных утят до 30-дневпого возраста кормят 5— б раз в сутки, с 31-го до 60-го дня— 4, а с 60-дневного возраста — 3 раза. Утром и днем дают влажные мешан­ки. на ночь —зерно.

При невозможности выпуска утят на водные выгулы мягкую водную растительность следует заготавливать ]] скармливать утятам асех возрастов в увлажненных мешанках, а также давать в отдельных кормушках. Эл о — дею, рдесты, роголистник следует перед скармлииаипом измельчать, риску и цельном виде дают молодняку с 3— 5-дневного возраста.